"השנה א' ניסן תשט"ו 1955 מלאו 25 שנה לעיינות. במרוצת מחצית היובל התחנכו בעיינות לתורה ולעבודה למעלה מאלפיים בנות ובנים. רובם התקבצו בישראל מכל פזורי הגלויות.

במקום נמצאים כיום 301 חניכים וחניכות, מהם 161 ילידי הארץ והשאר - נוער עולה מהודו, מתימן, מפרס, מעיראק, ממרוקו, שבו ובאו למכורתם - לארץ ישראל.

האוכלוסיה כולה בעיינות מונה קרוב לארבע מאות נפש, כולל מורים, מדריכות-מדריכים ומשפחותיהם. מוריה ומדריכיה של עיינות עושים כמיטב יכולתם להשריש את חניכיהם - השתילים הרכים, בקרקע המולדת. כי על כן מתנוססת הסיסמה באולם הגדול שלנו בעיינות:

אין עם מגביה שחקים באין קרקע לרגליו".  (עמ' 128 - עדה מימון פישמן - עיינות ממשק פועלות לבית הספר החקלאי התיכון) "